L'élevage

Vaches Salers

Elevage traditionnel d'un troupeau d'une trentaine de vaches de race Salers. Tous les animaux sont nés et élevés à la ferme. Seules les génisses (jeunes vaches qui n'ont pas encore eu de veau) passent leur premier hiver en bâtiment pour s'habituer à l'homme. Le reste de leur vie, tous les animaux vivent dehors.
Ils mangent de l'herbe et du foin produit à la ferme. Un complément alimentaire fermier produit exclusivement avec les céréales de la ferme leur est donné l'hiver.

Veau sous la mère

Les veaux naissent à deux périodes de l'année : en octobre/novembre et janvier/février. La rusticité de leur race permet aux veaux de naître dehors en toute condition. L'instinct maternelle de la mère est très prononcé et le vêlage ne nécessite généralement pas la présence de l'homme.

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La Duffetière, 61110 Bretoncelles, France - 06 48 09 99 24